DE BROODNORM

In de wereld van het bakken heersen een specifieke set regels en normen. Deze bekendste norm heet De Bakkerijnorm en heeft als doel om de kwaliteit van brood en andere bakproducten te garanderen. Deze norm is ontwikkeld door experts in het vak en bevat precieze voorschriften over componenten, proces en uitvoering. Deze norm Regelt Regels voor de